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专家论坛
广东省预制菜产业发展现状及趋势叶蔚歆;卜智斌;吴继军;余元善;徐玉娟;黄雯倩;1-5+55
流通保鲜
杰米拉类芽孢杆菌W51对桃果实采后病害防治及保鲜效果研究朱晶凤;高玉侠;李习冉;刘藻;韦欢;王云鹏;王晓莉;6-14
精深加工
产花色苷果胶酶菌株的筛选与鉴定杨荣;张健;崔可栩;王艳君;赵现方;卫玉梅;李静思;赵庆桃;南立军;李雅善;15-19+41
富含γ-氨基丁酸非乳益生菌香蕉发酵饮料工艺研究莫小群;王雅;陈显玲;农秀丽;卢丽婷;杨福川;苏龙;20-26+31
软枣猕猴桃-山芹菜复合饮料的研制亓伟华;胡楠楠;张稀良;秦凤贤;尤丽新;27-31
低甲醇无花果酒的酿造工艺研究马艳蕊;姚旖旎;孟园;李学震;刘光鹏;初乐;程亮;赵岩;32-35
综合利用
杜仲叶含胶细胞的超微结构特征研究许文秀;尚兆萌;刘佳林;王东浩;陈淑鑫;毕素素;巩秀美;刘林;张桂芝;36-41
卷枝毛霉利用玉米秸秆水解液发酵产油脂研究杨月萍;党文瑞;王艳霞;孙鑫;付文清;张靖;刘煜琦铭;孙中慧;张瑶;42-49
桑黄的主要活性成分及国内外研究进展范祺;吴茂玉;张博华;张明;王崇队;马超;50-55
质量控制
西兰花全资源营养成分分布特征及评价姚梦园;潘少香;张青青;谭梦男;崔艳平;闫新焕;56-60+65
色差仪在茄子果色评价中的应用郭守鹏;黄昌见;卢绪鹏;杜岩;张文;齐增敏;61-65
基于近距离无线通信技术的枣质量安全追溯系统构建李庆军;李俊霞;王聪明;李慧;孙艳刚;杜秀芹;张贵香;李秀岐;66-69
栽培生理
不同基质配比对无土栽培西红柿生长的影响陈赣;王国庆;刘勋;罗稳根;杨光华;赵晓东;曾珍;王爽;70-72
平欧大榛子在鲁西南的引种试验孔令雷;屈峰;戴廷龙;赵冬;73-77
产业发展
无花果栽培及采后技术研究进展程亮;78-84
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《中国果菜》征稿简则85
中华全国供销合作总社济南果品研究所86