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专家论坛·果蔬干燥技术
专家论坛·果蔬干燥技术石启龙;1
果蔬新型干燥技术的研究进展吴小恬;刘静;赵亚;石启龙;2-7+15
果蔬热泵联合干燥技术的研究进展刘静;吴小恬;赵亚;石启龙;8-15
不同干燥方式对鱼油微胶囊物理特性的影响张萌;张恩瑜;段续;任广跃;庞玉琪;16-23
食用菌干燥技术研究进展张越翔;刘静;吴小恬;赵亚;石启龙;24-33
流通保鲜
微生物技术在果蔬防腐保鲜中的应用李庭铂;袁哲;34-37
果蔬加工
牡丹籽粕酿造酱油发酵工艺研究赵贵红;王波;李敏;郭海英;付洪荣;38-41+47
综合利用
文冠果的资源开发与应用研究王晓禹;张柂儇;吴国泰;42-47
超微粉碎技术在特殊医学用途配方食品中的应用与展望迟晓君;吴凡;卫晨;傅茂润;秦洋;48-51+58
质量控制
基于FD-GC-O和OAV法分析不同处理的黄瓜汁关键活性成分差别谭梦男;潘少香;孟晓萌;刘雪梅;郑晓冬;吴茂玉;宋烨;曹宁;闫新焕;52-58
栽培生理
贝莱斯芽孢杆菌对甜樱桃软腐病生防效果的研究郗良卿;吴澎;李睿琪;59-68
产业发展
微生物甲壳素酶的研究进展及应用现状包雍宏;吴琛;王秀文;时文悦;宋元达;69-77
陕西省果品贮藏业发展现状及对策分析魏延安;杨建伟;庞玉荣;78-84
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《中国果菜》征稿简则85