目录
流通保鲜
热烫结合H2O2处理对采后榴莲果肉贮藏品质的影响阎一鸣;宋建新;李卢;李学进;李喜宏;贾红霞;姜瑜倩;王军慧;1-6
不同保鲜处理对葡萄果实采后风味物质的影响姜沛宏;郭风军;陈东杰;张玉华;孙崇德;7-12
果蔬加工
响应面法优化瓦尼桑黄菌液态发酵工艺李学震;郑明珠;马艳蕊;和法涛;刘光鹏;13-19
超高压对西瓜汁香气相关酶的活性影响研究包洪亮;马永杰;王瑞杰;胡慧杰;杜咏芳;胡雪静;高雪楠;20-25
反溶剂法制备玉米醇溶蛋白-海藻酸钠复合微粒研究安丰豪;曹煜婕;姜珊珊;刘佶轩;李明;26-30+35
响应面法优化酶辅助超声提取丹参酚酸B的工艺条件郑洪梅;牛和丽;张莹;尹智聪;李振;31-35
综合利用
改性果胶的研究及应用杜余毅;秦伟帅;周涛;吴澎;36-44+56
板栗果皮色素的成分鉴定及提取刘义庆;谢荣;胡思前;45-49
栽培生理
田间条件下小白菜地上部低镉含量的品种筛选研究郑龙;50-56
油菜冻害机理与抗寒机制研究王毓洪;孟秋峰;郁勤飞;王洁;张怀杰;周洁萍;57-61
‘彩云红’梨园主要害虫年发生动态调查何英云;温丽娜;马伟荣;苏俊;陈霞;杨光柱;刘春秀;郭欣欣;舒群;62-66
茎用莴苣褪绿心腐病调查研究胡启镔;刘建密;陈文乐;陈彩霞;黄培枝;林积秀;67-72
产业发展
姬松茸的栽培技术与保鲜研究进展马传贵;张志秀;宁伟剑;王春燕;73-78
我国农业循环经济发展现状及对策分析李淑珍;李爽;李梦琦;梁欣欣;孙中贯;刘琳;79-84
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《中国果菜》征稿简则85